對(duì)話人物：鄭鵬程，湖北農(nóng)科院果茶所茶葉加工團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，副研究員，兼任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)加工專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，湖北省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)。主要從事茶葉加工及品質(zhì)調(diào)控方面的研究工作。
湖北人為什么對(duì)茶有特殊的感情？
湖北是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久。17世紀(jì)末，萬里茶道開啟，湖北成為核心起源地，特別是1861年漢口開埠后，憑借兩江交匯、九省通衢的優(yōu)越地理位置，依靠發(fā)達(dá)的水系匯集長(zhǎng)江中游各省之茶（湖南茶經(jīng)洞庭湖順江而下，福建、安徽、江西溯江而上，四川重慶茶順江而下），成為了內(nèi)地最大的茶葉貿(mào)易口岸，據(jù)江漢關(guān)報(bào)告記載，19世紀(jì)中晚期，經(jīng)由漢口港出口的茶葉，占到全國(guó)茶葉出口量的60%，部分年份高達(dá)80%，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)之久?！笆锓珯{依市立，萬家燈火徹宵明”便是當(dāng)時(shí)漢口茶港生動(dòng)的寫照。漢口因此獲得了“東方茶港”的美譽(yù)。
為何湖北能成為萬里茶道的起源地？
萬里茶道因商而起，因茶而興，在湖北的茶源地和沿線節(jié)點(diǎn)城市，赤壁羊樓洞、五峰漁洋關(guān)、鶴峰容美鎮(zhèn)、漢口、襄陽等地，圍繞茶葉生產(chǎn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、貿(mào)易，衍生出商業(yè)、金融、運(yùn)輸?shù)雀鞣N服務(wù)業(yè)，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。如茶源地羊樓洞古鎮(zhèn)極盛時(shí)有茶莊200余家、商旅店鋪100余家，年產(chǎn)磚茶1.3萬噸；五峰漁洋關(guān)鎮(zhèn)有茶工萬計(jì)，騾馬千匹，木船百只，街市熱鬧，通宵達(dá)旦；漢口則因茶而勝，一躍成為長(zhǎng)江中游經(jīng)濟(jì)貿(mào)易金融中心。
萬里茶道的興盛，極大地推動(dòng)湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，隨著茶葉貿(mào)易的興盛，宜紅茶、青磚茶走出大山，風(fēng)靡世界，如今，兩者均已成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，雙雙入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。同時(shí)，還促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提升，19世紀(jì)末，俄商在漢口率先使用蒸汽機(jī)壓制磚茶，開創(chuàng)了我國(guó)茶葉加工機(jī)械化之先河，使茶廠成為武漢第一批近代企業(yè)。如今青磚茶、宜紅茶制作技藝分別入選國(guó)家、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
作為萬里茶道重要起源地，湖北茶產(chǎn)業(yè)面臨哪些機(jī)遇？
湖北作為萬里茶道重要起源地和核心樞紐，2012年，率先發(fā)起《赤壁宣言》，開啟申遺大幕，2019年國(guó)家文物局將萬里茶道列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，這對(duì)湖北來說意味著更多的責(zé)任，同時(shí)也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的千載良機(jī)。
借此東風(fēng)，近年來，湖北出臺(tái)了推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)舉措。如頒布實(shí)施了《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了法理基礎(chǔ)；將茶葉作為全省十大農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，實(shí)行鏈長(zhǎng)制，由省政協(xié)主席擔(dān)任鏈長(zhǎng)，著力實(shí)施“品牌培育、龍頭壯大、補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈、品質(zhì)提升、市場(chǎng)開拓、科技賦能等六大工程”，奮力打造千億產(chǎn)業(yè)。
2021年，湖北省茶園面積545萬畝，茶葉產(chǎn)量40.4萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值突破220億元，均位居全國(guó)第4位，邁出了由茶業(yè)大省向強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的堅(jiān)實(shí)步伐。
來源：湖北日?qǐng)?bào)全媒 記者劉勝、劉澍森，
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